پوکی استخوان و تغذیه

این بیماری به طور تدریجی و در طی چندین سال توسعه پیدا می‌کند. عموماً تا زمانی که زمین خوردگی یا ضربه ناگهانی منجر به شکستگی استخوان نشود، علائم پوکی استخوان یا نشانه‌های هشدار دهنده‌ای وجود ندارد. استخوان‌های سالم باید بتوانند زمین خوردگی در وضعیت ایستاده را تحمل کنند، بنابراین شکستگی استخوان در این شرایط ناشی از شکننده بودن استخوان است. آسیب‌های شایع در افراد مبتلا به پوکی استخوان شامل شکستگی‌های مچ دست، شکستگی‌های لگن و شکستگی‌های استخوان‌های ستون فقرات (مهره‌ها) می‌باشد. گاهی اوقات یک سرفه یا عطسه می‌تواند باعث شکستگی دنده یا از بین رفتن بخشی از استخوان‌های ستون فقرات شود.

دانستنی هایی در مورد غذاهایی ویژه افراد آرتروزی ، یکی از بیماری هایی که امروزه گریبان گیر بسیاری از افراد به خصوص در سنین میانسالی می شود ، پوکی استخوان است. این بیماری رابطه ی مستقیمی با تغذیه ی فرد دارد و تغذیه ی مناسب می تواند وضعیت بیمار را تا حد بسیار زیادی بهبود ببخشد.در ادامه خواهیم گفت بهترین مواد غذایی کمک کننده به پوکی استخوان کدامند؟

تغذیه در این بیماری مانند همه بیماری های دیگر اهمیت زیادی دارد و نمی توان این اصل را کتمان کرد. برای اینکه بتوانید مفاصل تان را تقویت کنید، قدرت دفاعی بدنتان را بالا ببرید و با التهاب ها مقابله کنید باید چند اصل تغذیه ای درست را رعایت کنید. اگر مفاصل تان ساز مخالف می زنند یا اگر نمی خواهید چند سال بعد دچار پوکی استخوان و دردهایی از این قبیل شوید مطالعه این مطلب را از دست ندهید.

ویتامین های موثر در پوکی استخوان

این بیماری یک مشکل غضروفی است که عموماً به عنوان بیماری مفاصل شناخته می‌شود. پوکی استخوان متابولیسم استخوان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. بنابراین، تقویت استخوان‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. برای افرادی که با این مشکل مواجه هستند، مصرف کلسیم بسیار حائز اهمیت است. مصرف کلسیم همراه با ویتامین C می‌تواند درد زانو و پا را تسکین دهد. البته قبل از مصرف مکمل‌ها، بهتر است با پزشک مشورت کنید. برای جذب حداکثری کلسیم، نیازی به مصرف زیاد شیر و محصولات لبنی پر چرب نیست. مصرف ماست، پنیر و به خصوص پنیر تهیه شده از شیر بز می‌تواند مفید باشد. همچنین، ماهی ساردین، بادام، کشمش، کلم بروکسل، بروکلی، کلم چینی، کلم برگ و برخی از آب‌های معدنی نیز منابع خوبی از کلسیم هستند. این مواد غذایی علاوه بر کلسیم، دارای مواد مغذی دیگری نیز هستند که برای بدن مفید هستند. به عنوان مثال، ۱۰۰ گرم کلم چینی حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم است و همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی است.

برای تسکین درد مفاصل ناشی از پوکی استخوان، علاوه بر کلسیم و ویتامین C، تأمین پتاسیم نیز بسیار مهم است. پتاسیم در میوه‌ها و سبزیجات به میزان قابل توجهی وجود دارد. این ماده معدنی جلوی از بین رفتن کلسیم را می‌گیرد و حالت اسیدی بدن را خنثی می‌کند. همچنین، ویتامین D و ویتامین K به جذب و حفظ کلسیم در استخوان‌ها کمک زیادی می‌کنند.

میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین

میوه‌ها و سبزیجات منابع بسیار خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای سلامتی استخوان‌ها هستند. علاوه بر این، مصرف میوه و سبزیجات دارای خاصیت خوب دیگری است که آنتی‌اکسیدان‌ها نام دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها باعث خنثی شدن رادیکال‌های آزاد می‌شوند که مولکول‌های موذی هستند و به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و باعث پیری زودهنگام آنها می‌شوند.

به عقیده متخصصان، وقتی مفاصل دردناک می‌شوند، تعداد رادیکال‌های آزاد زیاد شده است. برای خنثی کردن این رادیکال‌های آزاد، باید آنتی‌اکسیدان‌های زیادی مصرف کنید. به عبارت دیگر، باید ویتامین C، ویتامین E، کاروتنوئیدها و پولی‌فنول‌های زیادی دریافت کنید. این آنتی‌اکسیدان‌ها در میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، دانه‌ها و مغزهای روغنی وجود دارند.

برای جذب آنتی‌اکسیدان از میوه‌ها، میوه‌هایی مانند توت فرنگی، مورد صحرایی، تمشک، شاه‌توت، گیلاس، انگور فرنگی سیاه، آلو، کیوی، آناناس و خرما را دریابید. برای بهره‌مند شدن از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سبزیجات، خانواده سخاوتمند کلم‌ها مانند گل کلم، کلم قرمز، کلم برگ، بروکسل، بروکلی، ترب سیاه، شلغم و ترب کوهی را دریابید که سرشار از ویتامین C و ویتامین K نیز هستند.

شما می‌توانید یک دوره جهت درمان پوکی استخوان را با مصرف کلم شروع کنید. برای این کار می‌توانید روزانه ۴۰۰ گرم کلم میل کنید: ۲۰۰ گرم خام و ۲۰۰ گرم پخته. همچنین، مصرف یک لیوان بزرگ آب کلم قرمز در روز نیز می‌تواند درد مفاصل ناشی از پوکی استخوان را تسکین دهد.

توصیه می‌شود که از مصرف فلفل دلمه‌ای، آرتیشو، کرفس، اسفناج، سیر و گوجه‌فرنگی به دلیل اینکه سرشار از آنتی اکسیدان هستند غافل نشوید.

برای مطالعه ” پوکی استخوان و ورزش ” روی لینک کلیک کنید .